里芋の煮物

2016年3月22日

使用している商品 材料
良香だし 里芋 8個
絹さや 適量
600ml
良香だし 60ml

作り方

  1. 里いもの皮をむく。鍋に分量の水と良香だしを合わせ、温めておきます。
  2. 里いもを入れて煮立ったら落とし蓋をして、弱火で20分煮ます。そのまま冷まして味を含ませます。
  3. 器に盛って絹さやを乗せ、煮汁をかければ出来上がり。
ポイント!

里芋の米のとぎ汁で下茹でしておくと、アクが抜けて直一層、美味しくいただけます。


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